【ノンストップ】チキンのメキシカンサルサのレシピ｜メキシコ料理｜世界のごはん｜エッセ【6月8日】

Directions

• メキシカンサルサ
• トマトはヘタを除いて1.5～2㎝角に切る。
  玉ねぎは6～7㎜角に、にんにくはみじん切りにする。
  香菜は刻み、青唐辛子はヘタを除いてみじん切りにする。
• すべてをボウルに入れ、【A】を加えて和える。
  冷蔵庫で3～4日保存可能。
• チキンのメキシカンサルサ
• 鍋に湯を沸かしてローリエを入れ、鶏肉を入れる。
  沸騰したら中火にして10分ほど茹でて火を通す。
  取り出して水気を切る。
• フライパンにサラダ油を強火で熱し、①を皮目を下にして並べる。
  塩こしょう、オレガノを振り、こんがりと焼く。
  皮目がカリッと焼けたら返し、塩こしょうを振ってサッと焼く。
• 器に盛り、メキシカンサルサをかけて完成。