7月27日のノンストップでは、おうちで世界のごはんとして、イタリア料理がいただけるジンボ南青山の神保佳永シェフが、田舎風ジェノベーゼソースの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ノンストップ】田舎風ジェノベーゼソースのレシピ｜世界のごはん｜エッセ【7月27日】
Course: テレビ, ノンストップServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
400
kcalノンストップの田舎風ジェノベーゼソースのレシピ。
Ingredients
バジルの葉 1パック分(正味10g)
牛乳 80ml
食パン(8枚切り) 1枚
にんにく 1かけ
松の実 80g
粉チーズ(パルメザンチーズ) 大さじ4
オリーブオイル 1/2カップ
塩 ふたつまみ
黒こしょう 少し
Directions
- ボウルに牛乳を入れ、パンを耳ごとちぎり入れる。
スプーンでよく浸し、ふやけたら細かくくずす。 - ①をまな板に移し、バジル、にんにく、松の実をのせ、一緒に包丁でたたく。
- ボウルに入れ、粉チーズ、オリーブオイルを加えてよく混ぜ、塩こしょうで味を調えれば完成。
冷凍で約1か月保存可能。
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まとめ
美味しそうですので作ってみたいと思います。
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