【ノンストップ】カジキのソテー チオピーノ風のレシピ｜世界のごはん｜エッセ【9月28日】

Ingredients

• カジキ(切り身)　2切れ

• 塩　適量

• 黒こしょう　適量

• 【A】

• オリーブオイル　大さじ2

• プレーンヨーグルト(無糖)　15g

• パセリ(葉の部分・みじん切り)　5g

• ローズマリー(葉の部分・みじん切り)　2枝(5g)

• にんにく(みじん切り)　3g

• －－－－

• レモン(輪切り4枚/残りは絞る)　1個

• オリーブオイル　大さじ3と2/3

• 【B】

• 玉ねぎ(みじん切り)　1/2個

• セロリ(みじん切り)　1本

• にんにく(みじん切り)　1/2かけ

• 【C】

• バジルの葉　10g

• オレガノ(葉を刻む)　5g

• パプリカパウダー　3g

• 【D】

• 白ワイン　大さじ1と1/3

• 顆粒和風だしの素　8g

• トマト缶(カット状)　1缶

• ローリエ　1枚

• 塩　適量

• 黒こしょう　適量

• 砂糖　5g

• トマトジュース(食塩無添加)　1/2カップ

• ミニトマト(ヘタを除いて4等分に切る)　7～8個

• －－－－

• あさり(殻付き/砂抜きをする)　100g

• バジルの葉　適量