【オドオドハラハラ】ライフの泣くプレートのレシピ 笠原将弘 ふわふわ料理店【2月29日】

Directions

• ごはんに青じそドレッシングをかけてよく混ぜる。
• 刺身セットのマグロ、はまち、サーモン、イカをカットする。
  ボウルに入れてごまドレッシングを加えて和える。
• ボウルに絹豆腐を崩してマヨネーズを加えて和える。
• ③にこしょう少々、薄口しょうゆを加えて混ぜる。
• 鍋にだし汁180mlを沸かし、茹でた鶏のささみをほぐしていれる。
  薄口しょうゆ、みりん、塩少々で味を調える。
• 器に①のご飯を盛り、②の漬け刺身、生ハム、ミニトマトをのせ、生ハムに豆腐のソースをかける。
  ちぎったレタスを盛りつける。
• ⑤のスープにすりおろしたカブを加えてアクを取る。
• スープを器に注ぎ、⑥のプレートにのせて完成。