【ぽかぽか】鶏ひき肉で中華粥のレシピ 浜内千波【1月14日】

Directions

• ボウルに鶏ひき肉と水大さじ2～3を加えてよく混ぜる。
• 鍋に残りの水を入れて火にかけ、沸騰したら①を加えてゆっくりとかき混ぜる。
  再び煮立ったら火を弱めて、アクを丁寧に取り除く。
• 火を止めてひき肉を網じゃくしで取り出す。
  鍋に残ったスープを再び沸騰させ、米を加えて軽く混ぜる。
• 沸いたら弱火にし、フツフツした状態をキープして少し蓋をずらして20分煮る。