11月15日のポップアップでは、リストランテMIURAのコーナーで、三浦翔平さんと一流シェフの家で作れる極上料理、万能ソースの焦がしアンチョビバターソースの作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
【ポップUP】焦がしアンチョビバターソース(万能ソース)のレシピ｜三浦翔平｜リストランテMIURA｜ポップアップ【11月15日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalポップアップの焦がしアンチョビバターソースのレシピ。
Ingredients
バター 40g
アンチョビ(ペースト) 12g
パスタの茹で汁(または水) 20㏄
カブ 40g
ブロッコリー 40g
いんげん 40g
煎りパン粉 お好み
Directions
- フライパンにバターとアンチョビペーストを加える。
- しっかりと加熱して、パチパチと音がしてバターが色づかせる。
- パチパチする音が静かになったらパスタの茹で汁を加えて混ぜ合わせる。
- 茹でた野菜に③のソースをかけ、煎りパン粉を振ったら完成。
スポンサーリンク
まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
コメント