【ポップUP】チーズタッカルビのレシピ｜リュウジの楽ウマ晩ごはん｜ポップアップ【6月17日】

Directions

• 玉ねぎを厚めに切る1cm幅 キャベツは芯を細かく切り、全体はザク切りにする。
  ※野菜は大きめにカットして食べごたえを出す。
• 鶏もも肉を半分に切り、斜めに削ぎ切りにする。
• 鶏もも肉に下味をつける。
  砂糖、しょうゆ、ケチャップ、コチュジャン、一味唐辛子、カレー粉を加える。
  さらにニンニク、とショウガ、をすりおろして入れる。
  ごま油、うま味調味料を入れ、全部入れたら、よく揉み込み、10分ほどおく。
• フライパンを火にかけて温め、油はひかずに、調味料を混ぜた鶏肉を中火で炒める。
  できるだけ皮目を下にして焼くのがポイント。たれが焦げないように注意。
• 玉ねぎをばらしながら入れて、しなっとなるまで炒める。
  キャベツを入れて、クタッとなるまで炒める。
  全体に火が通って馴染んだら、フライパンの真ん中に道を作るようにスペースを作る。
• チーズを入れて溶けるまでフタをして弱火で加熱すれば完成。