【ポップUP】至高の親子丼のレシピ リュウジの楽ウマ晩ごはん｜ポップアップ【10月17日】

Directions

• 鶏もも肉は１枚を縦長になるように繊維に添って2等分し、その片方を使う。
  玉ねぎはスライスする。
• フライパンを温め、鶏肉を皮面だけきつね色になるまで焼く。
• まな板に皮面を下にして置き、小さめに削ぎ切りにする。
• 親子丼用の鍋または、小さめのフライパンに【A】と玉ねぎを入れて中火で温める。
• 玉ねぎに火が通ったら、削ぎ切りにした鶏肉を入れて火を通し、弱火にする。
• 軽く溶いた卵の半分を鍋に注いでフタをし、40秒ほど火を通す。
• ミツバの半分を乗せ、残りの卵を注いでフタをし、また40秒ほど火を通す。
• 丼にご飯を盛り、⑦を乗せて残りのミツバを乗せ、お好みで七味唐辛子を振って完成。