1月12日のプロフェッショナル 仕事の流儀では、タサン志麻さんが、具だくさん野菜スープの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【プロフェッショナル】具だくさん野菜スープのレシピ｜タサン志麻【1月12日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalプロフェッショナル 仕事の流儀の具だくさん野菜スープのレシピ。
Ingredients
玉ねぎ 1/2個
キャベツ 1/8個
にんじん 1/2本
じゃがいも 小1個
ベーコン(薄切り) 2～2.5枚
コンソメキューブ 1～1.5個
塩 適量
こしょう 適量
オリーブ油 適量
Directions
- 鍋に油をひき玉ねぎの角切りを入れ、軽く塩を振ってじっくりと炒める。
- 炒めている間ににんじん、キャベツを切って、炒める。
- しんなりとしたら被るくらいの水を加えて沸騰させ、アクを取ってからコンソメを加え、軽く沸騰するくらいの火加減で煮込む。
- にんじんが柔らかくなったらじゃがいもの角切りを加え、火が通ったら仕上げにベーコンを加えひと煮立ちさせて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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