【サタプラ】フライパンでちぎりパンのレシピ｜サタデープラス【5月30日】

Directions

• 強力粉、砂糖、ドライイースト、塩を加える。
• 牛乳を600Wの電子レンジで40秒加熱して、①に加える。
• 手のひらで伸ばすようにこねる。
• つやが出たらバターを加えてさらに10分こねる。
• 耐熱容器に生地を入れ、ラップをして200W電子レンジで2分加熱する。
  一度取り出して生地を捏ねる。
  再度200Wの電子レンジで1分加熱する。
• 少し捏ねて生地の1/3を取り分けておく。
  残りの生地を16等分にして、丸める。
• オーブンシートを敷いたフライパンに生地を並べる。
  生地の綴じ目を上にする。
• ふたをして弱火で1分焼く。
  蓋をしたまま10分置いて二次発酵する。
• 表面15分、裏面10分、弱火で焼く。
• 焼きあがったら器に盛って完成。