【サタプラ】フライパンで作る夏野菜ピザのレシピ｜サタデープラス｜大久保佳代子【6月13日】

Directions

• ボウルに生地の材料の強力粉、塩、ドライイースト、ぬるま湯、オリーブオイルを加える。
  指にくっつかなくなるまでこねる。
• 生地は丸めてボウルに入れ、濡れふきんをかぶせて20分寝かせる。
• 生地の耳を持って回し、ちょうどいい厚さに伸ばす。
• オリーブオイル80～100ml加えて中火で3分間揚げ焼きにする。
  片面揚げ焼きにしたら裏返す。
• ナス、ズッキーニ、トマト、モッツァレラチーズ、乾燥オレガノをのせてふたをして弱火で4～5分蒸し焼きにする。
• チーズがとろけたら取り出して、ルッコラ、塩、黒こしょう、パルミジャーノチーズ、EXVオリーブオイルをかけて完成。