【サタプラ】ふっくらうなぎとゴーヤーの夏和えのレシピ｜夏の美肌メシ｜サタデープラス【7月25日】

Directions

• ゴーヤーを食べやすく切り、塩で軽く揉む。
• ごま油をフライパンにひいて、①のゴーヤーを炒める。
• 火が通ったらボウルに取り出し、豆板醤、マヨネーズ、ごま油少々を加えて和える。
• うなぎはお湯で洗って酸化したたれを洗い流し、キッチンペーパーで拭き取る。
• フライパンでうなぎの皮目を香ばしく焼き上げ、お酒を大さじ1入れてふたをして蒸し焼きにする。
  市販のたれを加えて絡める。
• 器にうなぎを盛って、ゴーヤー、糸唐辛子をのせて完成。