10月28日のサタプラでは、マネしたいのはどっち！？旬感！お悩み解決クッキングとして、ウェスティンホテルの沼尻寿夫シェフが、パンプキンコールスロー(かぼちゃのコールスロー)の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【サタプラ】パンプキンコールスロー(かぼちゃのコールスロー)のレシピ 沼尻寿夫 お悩み解決クッキング｜サタデープラス【10月28日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalサタプラのパンプキンコールスロー(かぼちゃのコールスロー)のレシピ。
Ingredients
かぼちゃ 250g
玉ねぎ 1個
きゅうり 1/2本
酢 20㏄
塩 適量
砂糖 適量
粗びき黒こしょう 適量
オリーブオイル 40㏄
Directions
- かぼちゃは生のまま千切りにする。
切りにくい場合はスライサーを使えばOK。 - かぼちゃに塩と砂糖を加えて15分ほど寝かせる。
- 玉ねぎときゅうりも千切りにして、塩と砂糖を加えて15分寝かせる。
- それぞれの水分を切って1つのボウルに混ぜ合わせる。
- 酢、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせる。
あらびき黒こしょうをたっぷりと振りかけて、冷蔵庫で2時間寝かせれば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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