3月25日放送のサタプラことサタデープラスでは、清水麻椰アナがひたすら試してランキングとして、味噌のランキングベスト5を教えてくれました。
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第5位：ひかり味噌 CRAFT MISO 生糀
- コストパフォーマンス：7点
- そのままの味：9点
- 味噌汁の味：8点
- 味噌炒めの味：7点
- サバの味噌煮の味：7点
総合得点は38点でした。
そのままの味で高得点の9点をマーク。
糀をたっぷりと使ったフレッシュでフルーティーな味わい。
バランスの良い甘味でそのままでも食べられちゃいます。
第4位：マルコメ プラス糀 無添加 糀美人
- コストパフォーマンス：8点
- そのままの味：8点
- 味噌汁の味：8点
- 味噌炒めの味：9点
- サバの味噌煮の味：7点
総合得点は40点でした。
マルコメの糀を贅沢に使ったお味噌。
糀の自然な甘さがポイントで、通常の味噌よりも4倍も使用しており、味噌炒めでよりおいしくいただけます。
第3位：フンドーキン醤油 生詰 無添加あわせみそ
- コストパフォーマンス：8点
- そのままの味：10点
- 味噌汁の味：8点
- 味噌炒めの味：8点
- サバの味噌煮の味：8点
総合得点は42点でした。
そのままの味で満点の味噌。
米と麦のあわせ麹を使用しており、味噌汁にしても余韻があり、豆腐との相性抜群。
程よい甘さで味噌肉巻きおにぎりもおすすめ。
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第2位：かねさ 糀つぶみそ
- コストパフォーマンス：9点
- そのままの味：8点
- 味噌汁の味：10点
- 味噌炒めの味：9点
- サバの味噌煮の味：7点
総合得点は43点でした。
味噌汁の味は満点、味噌炒めも絶品になるお味噌。
味のバランスがよい一品。
第1位：マルサンアイ 味の饗宴 無添加生
- コストパフォーマンス：9点
- そのままの味：9点
- 味噌汁の味：9点
- 味噌炒めの味：9点
- サバの味噌煮の味：9点
総合得点は45点でした。
全項目9点で、1位はありませんが欠点もないお味噌。
そのままの味でもおいしいお味噌で、味噌炒めやサバの味噌煮もおいしく仕上がるお味噌。
味噌汁は熟成された甘味でおいしくなります。
味の饗宴は25年以上続くロングセラーで、米、豆、麦の3種類の麹を元から仕込んで熟成させており、パッケージにも秘密があり、お味噌が呼吸できるように考えられています。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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