【世界一受けたい授業】文旦と塩豚のチャーハンのレシピ 脇屋友詞 せかじゅ【1月6日】

Directions

• 文旦の皮をむいて少し粗めにちぎる。
• 中華鍋に油をなじませ、もう1回油を注ぎ、卵を入れる。
• 卵を入れてすぐに粗熱を取ったご飯を加える。
  すぐにひっくり返し、ほぐして炒める。
• 卵とご飯に一体感が出てきたら、塩、塩豚肉を細かく切ったもの、こしょう、文旦の皮を加えてさらに炒める。
• 醤油を加えて香りが立ってきたら、赤酢、文旦を加えてサッと炒める。
• 器に盛って完成。