【世界一受けたい授業】いちごの酢豚のレシピ 脇屋友詞 せかじゅ【1月6日】

Directions

• いちごをくりぬく→くりぬいたいちごに砂糖をまぶす。
  いちごをピュレにする→砂糖をまぶしたいちごに加えてマリネする。（ソース用の大さじ3をとっておき、残りを加える。）
• 豚バラ肉に塩コショウと紹興酒をかけ、①のいちごを巻く。
  片栗粉をまぶし、溶いた卵にくぐらせて、再度片栗粉をまぶす。
• 油できつね色になるまで約1分半揚げる。
• 揚げている間に、フライパンに黒酢、イチゴのピュレ、水溶き片栗粉を入れソースを作る。
• ③の揚げた豚肉を④に加えてよく絡ませ、皿に盛り付けて完成。