【世界一受けたい授業】マコモダケの煎り焼きのレシピ 脇屋友詞 せかじゅ【1月6日】

Directions

• マコモダケをボイルして先端を切る。
• 牛脂を焦がしてにんにくと合わせたものを①に挟む。
• 牛肉に塩こしょうをして②を巻き、さらに網脂でまいて片栗粉をまぶす。
• フライパンにサラダ油をひいて焼いていく。
  焼き色がついたら、オーブンで中まで焼く。
• ソースを作る。
  別のフライパンにサラダ油を熱し、にんにく、しょうが、ねぎのみじん切りを炒める。
  しょうゆ、スープ、ブラックペッパー、砂糖、水溶き片栗粉を入れる。
  最後にごま油をたらす。
• 器に焼きあがった④をのせ、⑤のソースをかけて完成。