【タサン志麻の小さな台所】トマト肉豆腐のレシピ【2月23日】

Directions

• ねぎは5㎝長さに切る。
• フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ねぎを時々転がしながら焼く。
  焼き色がついたら取り出す。
• 豚肉は塩・黒こしょう・クミンパウダーをまぶす。
• 同じフライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、豚肉を広げ入れる。
  両面に焼き色がついたら、水・しょうゆ・みりん・酒・砂糖、焼いたねぎを戻し入れ、フタをして中火で10分ほど煮る。
• 豆腐は水気を切って4等分に切り、トマトは六つ割りにする。
• 大きめの鍋に豆腐・トマトを入れて④を加え、中火でひと煮立ちさせてから2～3分煮る。
• 豆腐が温まったら火を止め、味をみて塩、黒こしょうで調える。
• お好みでパクチーを添えたら完成。