【SHOWチャンネル】うなぎの神様のお店「田舎庵」福岡県小倉駅【10月23日】

10月23日の櫻井翔さんがMCの1億3000万人のSHOWチャンネルでは、うなぎの神様のお店を教えてくれましたので紹介します。

うなぎ料理専門店 田舎庵

創業95年のうなぎ料理専門店です。

お昼時になるとうなぎの神様のうなぎを求めて絶えず人が訪れます。

種子島産の養殖うなぎを使用しており、うなぎにストレスをかけないように素早く捌かれます。

捌いた後、冷蔵庫で5～6時間寝かせてから焼き上げます。

うなぎを折り曲げながら焼き、さらに温度を均一にするために水をかけながら焼き上げます。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。