【SHOWチャンネル】ドライカレー「フェンネル」東京・西荻窪【11月11日】

11月11日の櫻井翔さんがMCの1億3000万人のSHOWチャンネルでは、2023今食べるべきカレーSPとして、東京都西荻窪のカレーマニアおすすめのお店を教えてくれましたので紹介します。

フェンネル(東京・西荻窪)

今年7月オープンのドライカレーが有名なお店。

肉の3倍の野菜を使用しており、肉のうま味と野菜の甘味が抜群に調和したカレー。

玉ねぎ、にんじん、セロリ、しょうがを20人前で約4㎏分2時間トロトロになるまで火にかけ、秘伝の調合のスパイス、牛豚の合いびき肉を加えて約2時間煮込む。

ペースト状で滑らかなドライカレーです。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。