【SHOWチャンネル】茹でるうなぎのうな重「小島屋」埼玉県 おでかけ絶品グルメ【1月13日】

1月13日の櫻井翔さんがMCの1億3000万人のSHOWチャンネルでは、関東おでかけSP絶品グルメとして、埼玉県の特殊な調理法の絶品うなぎを教えてくれましたので紹介します。

うなぎ 小島屋(埼玉県さいたま市)

創業200年以上のうなぎ屋さん。

鹿児島県産のうなぎを捌いて白焼きにして余分な脂を落としたのち、関東風はここから蒸すのですが、小島屋では茹でます。

江戸時代から続く伝統製法で、身に厚みが出て脂が落ちすぎずに美味しくいただくことができます。

他とは違ったうなぎをいただくことができます。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。