11月22日のシューイチでは、パンサーとニューヨークが未確認グルメUMAを教えてくれましたので紹介します。
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三友「三友カキフライ3個定食」(人形町)
牡蠣を普通なら1個ずつ揚げるのですが、三友さんでは牡蠣を重ねて揚げています。
より牡蠣を感じることができて、ジューシーです。
今の時期は5～6個重ねて揚げており、牡蠣を重ねるのが難しいそうで、数量限定です。
塩レモンで食べるのがおすすめです。
パフェバーagari「洋梨と木苺のパフェ」(神楽坂)
9月から不定期オープンのお店です。
今の時期は洋梨と木苺のパフェがおすすめ。
木苺のアイスやコンポートの洋梨などがいただけます。
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海の幸 翔「マグロの脳天中落ち丼」(岩本町)
2週間に1度くらい豊洲市場から入荷できる希少部位です。
希少部位なので大将が毎日通うことでやっと分けてもらえたそうです。
大トロと中トロの中間みたいな食感ですぐに溶けてしまいます。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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