4月16日のシューイチでは、プレミアムのコーナーで、朝から行列のできる大人気の朝食屋さんを教えてくれましたので紹介します。
節道 BUSHIDO TOKYO 神田淡路町店(千代田区)
朝7時オープンで削りたてのかつお節が味わえる鰹節丼の専門店。
京都で連日行列の人気店が東京に進出しました。
このかつお節は天日干しを4回して、作るのに6～8か月かかっています。
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薄さ0.01㎜のかつお節は向こうが透けるほどの薄さで、口に入れるととろけます。
オリジナルのだししょう油をかけたり、卵をかけて、出汁をかけてと味変しながらいただくことができます。
wanna manna 飯田橋サクラテラス店(千代田区富士見)
今月大阪から東京に進出した台湾の朝食がいただける話題のお店。
朝8時のオープンから行列ができる大人気店です。
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こちらでいただける台湾式おにぎりは、蒸したもち米の中にザーサイ、卵焼き、素揚げしたパンなど、様々な具材が入っています。
そして温かい豆乳スープの鹹豆漿は、干しエビやザーサイが入って具沢山です。
NONNAKA COFFEE(江東区門前仲町)
MONNAKA COFFEEさんは、約10種類のコーヒー豆を仕入れ、焙煎機でローストしており、煎りたてのコーヒーをいただけるお店です。
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こちらのモーニングメニューはNYで大流行の丸いクロワッサンがいただけます。こちらのお店では、サークルクロワッサンの略でサークロと呼ばれています。
プレーンの他にもチョコやハム、レタス、トマトを挟んだBTLサンドもあります。
UNI COFFEE ROASTERY PREMIUM(港区麻布十番)
UNI COFFEE ROASTERY PREMIUMさんは大人限定をコンセプトにコーヒー、お酒、スイーツが楽しめるレストラン。
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こちらでは、トリュフ薫るクロックムッシュとなめらかバスチープレミアムゴルゴンゾーラが紹介されました。
クロックムッシュはハムとチーズの甘じょっぱさで、表面の焦げが絶妙な一品。
ゴルゴンゾーラのチーズケーキは、クリームチーズを混ぜ合わせており、中は滑らかな舌触りで表面にパルメザンチーズを振りかけてから焼いているのでカリッと香ばしくなっています。はちみつとブラックペッパーをつけるとまた違った味わいになります。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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