【スロイジ】ブリじゃが照り焼き レモマヨソースのレシピ｜山本ゆり【1月26日】

Directions

• ブリの表面の水分を拭き取り、一口大にカットする。
• じゃがいもを洗って水気がついたままラップに包み、600Wの電子レンジで4分加熱する。
  加熱後、ラップごと冷水につけて粗熱を取る。
• ②の皮をむいて1㎝程の厚さに輪切りにする。
• ブリに片栗粉を薄くまぶす。
• フライパンにサラダ油を熱してじゃがいもとブリを並べて焼く。
• じゃがいもがこんがりとしたら裏返し、ブリは半分より上くらいまで白っぽくなったら裏返す。
• 砂糖、しょうゆ、みりん、酒を合わせて⑥に回しかけて絡める。
• ⑦をお皿に盛りつけ、レモン汁、マヨネーズ、砂糖を合わせたソースを回しかける。
  万能ねぎをお好みで散らして完成。