8月3日のスローでイージーなルーティーンででは、三浦理志さんが、ズッキーニの冷カルパッチョの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【スロイジ】ズッキーニの冷カルパッチョのレシピ｜三浦理志【8月3日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
200
kcalスローでイージーなルーティーンでのズッキーニの冷カルパッチョのレシピ。
Ingredients
ズッキーニ 1/2本
みょうが 2個
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1かけ
レモン汁 1/4個
塩 少々
こしょう 少々
Directions
- ズッキーニをスライサーで薄切りにし、冷水に10分ほど漬けたのち、ペーパータオルなどで水気を取る。
- みょうがを斜め輪切りにする。
- 鬱アwにカットしたにんにくをすりつけ、香りを器につける。
- 冷やしたズッキーニとみょうがを盛りつけ、塩こしょうをする。
オリーブオイルを全体に振りかけ、レモンを搾って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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