【スロイジ】スープなブリ大根 イタリアン仕立てのレシピ【12月7日】

Directions

• ブリに塩、小麦粉をまぶし、オリーブオイルを引いたフライパンで両面に焼き目がつくまで焼く。
  焼き目がついたら取り出しておく。
• 大根は1.5㎝幅に切り、十字に切り込みを入れる。
• 耐熱容器に大根、塩少々、水大さじ3を入れ、600Wの電子レンジで6分加熱する。
• ブリと同じフライパンに再度オリーブオイルをひき、大根を焼く。
• 両面に焼き色がついたら、角切りのトマト、塩少々を加え、さらに炒める。
• バター以外混ぜ合わせたスープの材料をフライパンに加える。
• 煮詰まってきたら、ブリを戻し、さらに煮る。
• 再び沸いたらバターを加えて溶かす。
• お皿に盛り、オリーブオイルとバジルをかけて完成。