【スロイジ】新玉ねぎとイカの塩辛の無限くるくるパスタのレシピ 木田翼【4月12日】

Directions

• パスタを茹でる。
• にんにくはみじん切りにする。
  新玉ねぎは2㎝幅のくし切り、菜の花は3㎝幅にカット、大葉は千切りにする。
• オリーブオイル、にんにくをフライパンで弱火にかけ、にんにくが熱せられて気泡が出てきたら、新玉ねぎを加える。
• 中火にし、全体にまんべんなく軽く火が通るように炒め、にんにくが薄茶色になってきたら、塩辛、ツナを加える。
• ゆで汁を100g加え、軽く沸かしたら火を止めてパスタの茹で上がりを待つ。
• パスタの上がる20秒前になったら菜の花をパスタと一緒に茹で、軽く湯を切り、フライパンに合わせる。
• フライパンを再び中火にかけ、箸でパスタをぐるぐるかき混ぜながら、程よいところまで詰めていく。
  オイルと茹で汁を乳化させる。
• お皿に盛りつけ、大葉を散らして完成。