7月12日のスローでイージーなルーティーンででは、和食料理人の楠修二さんが、夏まぐろのユッケの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【スロイジ】夏マグロのユッケのレシピ 楠修二【7月12日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
200
kcalスローでイージーなルーティーンでの夏マグロのユッケのレシピ。
Ingredients
マグロ 60g
豆腐 1/2丁
みょうが 1個
ごま 少々
海苔 2枚
- ユッケダレ
漬けダレ 大さじ2
しょうがチューブ 少々
ごま油 小さじ1/2
- 漬けダレ
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1と1/2
酒 大さじ1
Directions
- マグロは長方形にみょうがは四角く切っておく。
- ユッケダレの材料を混ぜ合わせ、①と和える。
- 豆腐をスプーンですくって器に盛り、②をかける。
- ごまと海苔を散らせば完成。
- 漬けダレ
- みりんと酒を耐熱皿に入れ、ラップをして500Wの電子レンジで40秒加熱する。
- 粗熱を取り、しょうゆを合わせる。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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