【スロイジ】タコと野菜の夏パスタのレシピ 三浦理志【7月19日】

Directions

• 下準備をする。
  タコとトマトは一口大に切る。
  オクラは斜めに1/4等分に切る。
  にんにくはみじん切りにする。
  赤唐辛子は小口切りにする。
• 沸騰した鍋に塩を1%加えてスパゲッティを茹でて、オクラもスパゲッティを取り出す1分30秒前にいれていっしょに茹でる。
• スパゲッティの袋に表記されている茹で時間の2分前になったら取り出す。
• フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて火にかけて香りが立ってきたら、タコとトマトを加えて炒める。
• ④に白ワインとゆで汁を入れて、アルコールを飛ばしたらソースはOK。
• ⑤に茹で上がったスパゲッティとオクラを入れて、海苔の佃煮と塩こしょうで味を調える。
• 器に盛りつけて、オリーブオイルをかけ、バジルを手でちぎって添えたら完成。