9月13日のスローでイージーなルーティーンででは、白木聡さんが、秋のきのこ玉！イタリアン風味の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【スロイジ】秋のきのこ玉！イタリアン風味のレシピ 白木聡【9月13日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
500
kcalスローでイージーなルーティーンでの秋のきのこ玉！イタリアン風味のレシピ。
Ingredients
- お好み焼き
お好み焼き粉 100g
卵 1個
キャベツ 100g
ねぎ 20g
水 100㏄
豚バラ薄切り肉 3枚
- きのこ
えのき 1パック
しめじ 1パック
エリンギ 1パック
きくらげ 1パック
- －－－－
ピザ用チーズ 適量
紅生姜 適量
ブラックペッパー 適量
塩 適量
和風顆粒だし 適量
料理酒 大さじ3
バター 10g
- 【A】
ケチャップ 大さじ3
お好み焼き 小さじ2
水 小さじ1
Directions
- キャベツはみじん切りに、きのこは適当な大きさに切る。
- 油をひいたフライパンで、きのこに塩を振ってしなっとするまで炒める。
- 料理酒を加え、アルコールを飛ばしたら、バター、和風顆粒だしを加えて、さらに炒める。
- お好み焼きの材料(豚バラ肉以外)を混ぜ合わせる。
- ホットプレートに生地を薄く焼き上がるように流し入れ、その上に豚バラ肉を重ねる。
- 裏面が焼き上がったらひっくり返す。
- お好み焼きに混ぜ合わせた【A】を塗り、③と刻んだ紅生姜とチーズをのせてふたをし、蒸し焼きにする。
- チーズが溶けたら、ブラックペッパーを振って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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