8月5日のソレダメでは、菱田屋のマーボーなすの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ソレダメ】麻婆茄子のレシピ｜菱田屋【8月5日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
600
kcalソレダメの麻婆なすのレシピ。
Ingredients
ごま油 大さじ1
ラー油 大さじ1
ひき肉 200g
ナス 3本
麻婆茄子の素 1袋
サラダ油 大さじ1
味噌 大さじ2
砂糖 大さじ1
お酢 少々
Directions
- なすは縦3本くらいピーラーで皮をむいてから、乱切りにする。
- サラダ油をなすに絡めて、ラップをして500Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
- 麻婆茄子の素に味噌と砂糖を加える。
- ひき肉を炒めて、火が通ったら③のたれと合わせる。
- ②のなすを加えて和えるように軽く炒める。
- ラー油とごま油で味を風味をつける。
- お酢を入れて10秒ほど炒めたら、器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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