【ソレダメ】秋鮭の炊き込みご飯のレシピ｜100円格上げ【9月9日】

Directions

• オリーブオイルににんにくのみじん切りをつけて、にんにくオイルを作っておく。
• 秋鮭をにんにくオイルでしっかりと焼き上げる。
• にんにくオイルでミニトマト、アサリ、パプリカ、オクラも火を通す。
• お米2合に対して昆布だし300ml入れて、ふたをして強火にかける。
• 強火で7分経ったら、弱火にして蓋の通気口に布巾でふたをして、フライパン内を高温に保ち、10分火にかける。
• 油揚げをみじん切りにして、⑤のお米の上に散らす。
• 焼いた秋鮭、ミニトマト、アサリ、パプリカ、オクラをのせる。
• ふたをして1回強火で10秒加熱して、再び高温状態にする。
  火からおろして蓋をしたまま13分蒸らす。
• 最後に底から持ち上げるようにして、下の水分をしっかりと飛ばす。
• 器に盛って完成。