【ソレダメ】追いチーズのカントリーチキンのレシピ｜相田翔子【1月27日】

Directions

• トマトソースを作る。
  スライスにんにくをオリーブオイルで炒める。
• 切った玉ねぎと千切りのピーマンを加えて火を通す。
• トマトホール缶とトマトジュースを加える。
• ブイヨン、ローリエを入れ塩こしょうで味を調え、約30分ほど煮る。
• 鶏むね肉は真ん中に切り目を入れる。
  味が入るように包丁で数か所刺す。
• 両面にすりおろしにんにくをすり込み、塩こしょうをする。
• 鶏肉の切り目にスライスチーズを入れる。
• パン粉に粉チーズを丸ごと1と1/2本入れ、カレー粉を加える。
• ⑧の衣をまとわせ、油で揚げ焼きにする。
• 揚がったチキンを耐熱皿に入れ、トマトソースをかける。
• ピザ用チーズ、粉チーズをかける。
• トースターで焦げ目がつくまで焼く。
• リコッタチーズをのせる。
• パセリを散らして完成。