12月14日のソレダメでは、割烹すずきの鈴木好次さんが、金目鯛の酒蒸しの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ソレダメ】金目鯛の酒蒸しのレシピ 鈴木好次【12月14日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
300
kcalソレダメの金目鯛の酒蒸しのレシピ。
Ingredients
金目鯛 1尾
熱湯 適量
昆布 1枚
お酒 30～40ml
旬の野菜 適量
オリーブオイル 適量
黒こしょう 適量
すだち 適量
Directions
- 金目鯛を大きめに切る。
- ザルにのせて、身と皮に熱湯をかける。
- ボウルに湿らせた昆布を敷いて、金目鯛をのせる。
お酒を回しかけてラップをする。 - 600Wの電子レンジで3分加熱する。
- お皿に旬の野菜と一緒に盛り付ける。
- オリーブオイルと黒こしょうを振り、すだちを搾って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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