5月31日のスッキリでは、sioの鳥羽周作シェフが岩田絵里奈さんに、ベジブロスの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【スッキリ】ベジブロスのレシピ｜岩田絵里奈｜sio 鳥羽周作【5月31日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
600
kcalスッキリのベジブロスのレシピ。
Ingredients
野菜くず(玉ねぎの皮やセロリの筋、にんじんの皮など) 700g
カルダモン 10g
ローリエ 1枚
塩 5g
水 2リットル
Directions
- 野菜くずを3～4㎝のざく切りにする。
- 鍋に①とカルダモン、ローリエ、水、塩を入れて強火で15分煮こむ。
- 煮込んだ野菜くずをザルでこして完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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