11月2日のスッキリでは、アスリート妻’sキッチンとして馬淵優香さんが、水キムチの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【スッキリ】水キムチのレシピ｜馬淵優香【11月2日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
100
kcalスッキリの水キムチのレシピ。
Ingredients
白菜 1/4個
にんじん 1/2本
きゅうり 1本
しょうが 1/2片
りんご 1/4個
砂糖 小さじ1
塩 小さじ3
米のとぎ汁 500ml
Directions
- りんごとしょうがは皮は剥かずに薄切りにする。
- 鍋に米のとぎ汁、塩、砂糖を入れ、沸騰直前で止める。
- ②が冷めたら、りんごとしょうがを入れる。
- 白菜、にんじん、きゅうりを食べやすい大きさに切って、塩もみして10分ほどおく。
- 密閉容器にすべて入れる。
- 直射日光のあたらないところで夏は半日、冬は2日寝かせ、冷蔵庫で3日追い発酵させれば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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