12月10日のスッキリでは、sioの鳥羽周作シェフが、クリスマスパーティーメニューとして、岩田絵里奈アナに、ミネストローネの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【スッキリ】ミネストローネのレシピ｜岩田絵里奈｜sio 鳥羽周作【12月10日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
400
kcalスッキリのミネストローネのレシピ。
Ingredients
大根 100g
にんじん 100g
カブ 100g
玉ねぎ 100g
ベーコン 70g
コンソメ 1キューブ
野菜ジュース 200g
塩 適量
オリーブオイル 適量
ブラックペッパー 適量
粉チーズ 適量
ベジブロス 適量
Directions
- 大根、にんじん、カブ、玉ねぎを5㎜ほどのダイス形に切る。
- ベーコンを1cm程度のダイス形に切る。
- 鍋にベーコンを入れて軽く炒める。
- 火が通りづらい順に、にんじん、大根、残りの野菜を炒める。
- 塩ひとつまみを加える。
- 野菜ジュースとコンソメ、ベジブロスを入れて煮込む。
- お好みでオリーブオイル、ブラックペッパー、粉チーズをのせて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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