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1月20日の青空レストランでは、茨城県八千代町のとろとろ白菜を使って、白菜チンジャオロース風の作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。

1月20日の青空レストランでは、藤原紀香さんがゲストで、茨城県八千代町の、とろとろ白菜を教えてくれました。   【とろとろ白菜とは？】 名人の久保谷農園は代々続く農家さん。 良質な乳酸菌を多く含んだたい肥をはじめ、化学肥料になるべく頼らない...

1月13日の青空レストランでは、金子貴俊さんがゲストで、神奈川県鎌倉市の、カワハギを教えてくれました。   【カワハギとは？】 カワハギは、高級魚として知られている白身魚です。 体長は30㎝程度で、皮が簡単にはぐことができることから、その名が...

1月6日の青空レストランでは、茨城県笠間市の福王しいたけを使って、福王しいたけの洋風肉詰めの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。

1月6日の青空レストランでは、すゑひろがりずのお二人がゲストで、茨城県笠間市の、福王しいたけを教えてくれました。   【福王しいたけとは？】 福王しいたけは、茨城県笠間市の田村きのこ園さんが手掛ける、通常の2倍サイズもある大きなしいたけで...

12月23日の青空レストランでは、青山テルマさんがゲストで、千葉県山武郡横芝光町の、九十九里海っ子ねぎ和風ドレッシングを教えてくれました。   【九十九里海っ子ねぎとは？】 九十九里海っ子ねぎは平成14年10月に千葉県の西を通過した台風21号の影...

12月16日の青空レストランでは、マユリカのお二人がゲストで、石川県の、本格炭火焼き焼豚ブロックを教えてくれました。   【本格炭火焼き焼豚ブロックとは？】 焼豚は大鍋で長時間煮込む製法が一般的ですが、中出精肉店の焼豚は創業から変わらず炭火...

12月16日の青空レストランでは、マユリカのお二人がゲストで、石川県能美市の、加賀丸いもを教えてくれました。   【加賀丸いもとは？】 加賀丸いもは、石川県の能美市や小松市で栽培されている、ブランドの山芋です。 男性の握りこぶしほどの大きさ...

12月9日の青空レストランでは、水卜麻美アナとサルゴリラのお二人がゲストで、大分県竹田市の、八世屋の国産サフランシロップを教えてくれました。   【サフランシロップとは？】 サフランは鎮痛作用など風邪の症状などを抑える効果が期待でき、クレ...

12月9日の青空レストランでは、水卜麻美アナとサルゴリラのお二人がゲストで、大分県竹田市の、希少なスパイスの国産サフランを教えてくれました。   【国産サフランとは？】 大分県竹田市では生産量が国内の8割を占めるサフランを生産しています。 ...

12月2日の青空レストランでは、東京都渋谷区の電氣餅を使って、みたらし餅の作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。

12月2日の青空レストランでは、アンタッチャブルのザキヤマさんがゲストで、東京の、納豆辣油を教えてくれました。   【納豆辣油とは？】 ひきわり納豆を加えて、コクをプラスした辣油だれです。 ゆでたり焼いたりした素材にかけるだけで、ごちそう感...