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11月20日の青空レストランでは、神奈川県足柄上郡開成町の開成弥一芋を使った、里芋のピリ辛炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。

11月20日の青空レストランでは、神奈川県足柄上郡開成町の開成弥一芋を使った、揚げ出し弥一芋(揚げ出し里芋)の作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。

11月20日の青空レストランでは、神奈川県足柄上郡開成町の、幻の里芋 開成弥一芋を教えてくれました。   【幻の里芋 開成弥一芋とは？】 開成弥一芋は、神奈川県の伝統野菜の1つで、弥一郎さんが小田原の常念寺の住職さんから種芋を譲り受けたのがル...

11月13日の青空レストランでは、千葉県長南町の金坂蓮魂(金坂れんこん)を使った、金木犀のれんこん餅の作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。 金坂蓮魂のお取り寄せ

11月13日の青空レストランでは、千葉県長南町の金坂蓮魂(金坂れんこん)を使った、れんこんガレットの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。 金坂蓮魂のお取り寄せ

11月13日の青空レストランでは、千葉県九十九里の、本家留蔵プレミアムオイルサーディンを教えてくれました。   【本家留蔵プレミアムオイルサーディンとは？】 本家留蔵は、九十九里の伝統的な郷土料理を作られています。 プレミアムオイルサーディ...

11月13日の青空レストランでは、千葉県長南町の、金坂蓮魂(金坂レンコン)を教えてくれました。   【金坂蓮魂とは？】 金坂蓮魂とは、名人が名付けた千葉県長南町のブランドレンコンです。 また、金坂蓮魂は、全国でも珍しいオーガニックで育てられた...

11月6日の青空レストランでは、埼玉県深谷市の西洋ねぎの深谷リーキを使った、リーキの葉で和風タルタルソースの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。

11月6日の青空レストランでは、埼玉県深谷市の西洋ねぎの深谷リーキを使った、リーキ味噌の作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。

11月6日の青空レストランでは、埼玉県深谷市の、しゃくし菜漬を教えてくれました。   【しゃくし菜漬とは？】 しゃくし菜は明治初期に中国から伝来し、秩父地方で古くから栽培されている野菜です。 葉っぱの形が「しゃくし」に似ていることから「しゃ...

11月6日の青空レストランでは、埼玉県深谷市の、深谷リーキ味噌を教えてくれました。   【深谷リーキ味噌とは？】 リーキとは西洋ねぎの事で、ねぎ独特の刺激臭が少なく加熱することで甘みがグーンと出てくるのが特徴の野菜です。 一般的なねぎと比べ...

11月6日の青空レストランでは、埼玉県深谷市の、西洋ねぎの深谷リーキを教えてくれました。   【深谷リーキとは？】 リーキとは西洋ねぎのことで、深谷リーキは埼玉県深谷市の名人の六次産業協同組合さんが育てられているブランド野菜です。 リーキは...