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10月14日の青空レストランでは、野呂佳代さんがゲストで、長崎県壱岐の平山旅館さんの、島茶漬けを教えてくれました。   【島茶漬けとは？】 平山旅館さんは、九州長崎県の壱岐という離島にあり、千五百年続く古湯を三代にわたり守ってきた老舗の旅館...

10月14日の青空レストランでは、野呂佳代さんがゲストで、栃木県日光市の、上澤梅太郎商店さんのホロホロふりかけを教えてくれました。   【ホロふりかけとは？】 上澤梅太郎商店さんは、日光東照宮創建と同時に創業した歴史あるお店。 ホロホロふり...

10月14日の青空レストランでは、野呂佳代さんがゲストで、新米ゆうだい21のお供に米沢牛コンビーフを教えてくれました。   【米沢牛コンビーフとは？】 米沢牛コンビーフは米沢牛と香辛料のみで作られたコンビーフ。 米沢牛が97％、香辛料が3％という...

10月14日の青空レストランでは、野呂佳代さんがゲストで、栃木県宇都宮市の、新米ゆうだい21を教えてくれました。   【ゆうだい21とは？】 ゆうだい21は日本で初めての国立大が開発したお米です。 1990年に宇都宮大学農学部の前田名誉教授が極めて株...

9月30日の青空レストランでは、谷まりあさんがゲストで、茨城県笠間市の、愛樹マロンを教えてくれました。   【愛樹マロンとは？】 愛樹マロンは矮化栽培で生まれた新ブランドの栗です。 栗の矮化栽培は他に行っている人がおらず、特許を取得されてい...

9月23日の青空レストランでは、友近さんがゲストで、北海道上士幌町の、十勝ハーブ牛と塩だけで作ったコンビーフを教えてくれました。   【十勝ハーブ牛と塩だけで作ったコンビーフとは？】 十勝ハーブ牛は黒毛和牛とホルスタインを掛け合わせた国産...

9月23日の青空レストランでは、友近さんがゲストで、北海道河東郡上士幌町の、十勝ハーブ牛を教えてくれました。   【十勝ハーブ牛とは？】 十勝ハーブ牛は、黒毛和牛とホルスタインを掛け合わせた、国産のブランド牛です。 牛の成長に合わせてハーブ...

9月16日の青空レストランでは、木村昴さんがゲストで、岩手県陸前高田市の、イシカゲ貝を教えてくれました。   【イシカゲ貝とは？】 イシカゲ貝は、陸前高田市で獲れる夏が旬の二枚貝で、幻の貝ともいわれています。 天然物の流通量はとても少なく認...

9月9日の青空レストランでは、滝沢カレンさんがゲストで、長野県塩尻市の、赤紫のとうもろこしの大和ルージュを教えてくれました。   【大和ルージュとは？】 大和ルージュは奈良県で開発された赤(紫色)のスイートコーンです。 見た目はザクロのよう...

9月2日の青空レストランでは、東京都八王子市の中西ファームファームのバターナッツかぼちゃを使った、バターナッツかぼちゃプリンの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。

9月2日の青空レストランでは、東京都八王子市の中西ファームファームのバターナッツかぼちゃを使った、バターナッツかぼちゃの冷製ポタージュの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。

9月2日の青空レストランでは、東京都八王子市の中西ファームファームのバターナッツかぼちゃを使った、バターナッツかぼちゃの肉詰めフライの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。