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8月5日の青空レストランでは、なすなかにしの那須晃行さんと中西茂樹さんがゲストで、京都府亀岡市の、を教えてくれました。   【賀茂なすとは？】 賀茂なすは、京都の上賀茂地域で昔から作られてきた丸なすの一種です。 京の伝統野菜に認められてお...

7月29日の青空レストランでは、四千頭身の後藤拓実さん、都築拓紀さん、石橋遼大がゲストで登場し、宮城県石巻市の、表浜アナゴを教えてくれました。   【表浜アナゴとは？】 宮城県石巻市表浜地区は、全国トップクラスのアナゴの水揚げ量を誇る名産...

7月22日の青空レストランでは、静岡県伊豆市の真妻わさびを使った、わさび焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。

7月22日の青空レストランでは、静岡県伊豆市の真妻わさびを使った、わさびのぬた風の作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。

7月22日の青空レストランでは、フワちゃんがゲストで、静岡県伊豆市の、真妻わさびを使った、カメヤ食品のわさびタルタルソースを教えてくれました。   【カメヤ食品のわさびタルタルとは？】 カメヤ食品は、1947年に地元の野菜を漬けた漬物屋として...

7月22日の青空レストランでは、フワちゃんがゲストで、静岡県伊豆市の、真妻わさびを教えてくれました。   【真妻わさびとは？】 わさびには品種があり、真妻わさびは赤茎系という種類。生育に1年半～2年ほどかかり、もう1つの品種の青茎系に比べると...

7月15日の青空レストランでは、静岡県富士宮市の朝霧高原放牧豚を使った、逆豚ロールキャベツの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。

7月15日の青空レストランでは、静岡県富士宮市の朝霧高原放牧豚を使った、豚肉の梅しそさっぱり炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。

7月15日の青空レストランでは、ANZEN漫才のみやぞんさんとあらぽんさんがゲストで、静岡県富士宮市の、朝霧高原放牧豚を教えてくれました。   【朝霧高原放牧豚とは？】 静岡県富士宮市の大自然の中で育てられているのが、朝霧高原放牧豚です。 名人...

7月8日の青空レストランでは、滋賀県長浜市の琵琶湖で育つビワマスを使った、ビワマスのポテトガレット包みの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。

7月8日の青空レストランでは、ケンドーコバヤシさんがゲストで、滋賀県長浜市の琵琶湖の固有種「ビワマス」を教えてくれました。   【ビワマスとは？】 ビワマスは琵琶湖の固有種の1種で、サケ科に属する魚です。 琵琶湖の海老や小魚を食べて2～3年育...

6月24日の青空レストランでは、中島裕翔さんがゲストで、沖縄県恩納村・宜野座村の長浜商店のパインアップルパイを教えてくれました。   【長浜商店のパインアップルパイとは？】 長浜商店はさんは、スナックパインをはじめとした沖縄産フルーツや、...