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8月6日のごはんジャパンでは、オクラおろしうどんの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。

8月6日のごはんジャパンでは、オクラ丼の作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。

7月9日のごはんジャパンでは、三重県紀北町でかつおの生節(なまり節)を教えてくれましたので紹介します。 【カツオの生節とは？】 カツオの生節は、新鮮なカツオを加熱処理し、一度だけ燻製処理をしたものをさします。 しっとりとした食感と燻製の香りが特...

7月2日のごはんジャパンでは、きみひめを使ったドライカレーの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。

7月2日のごはんジャパンでは、山梨県甲府市のフルーツのような甘さで人気急上昇中のとうもろこし、きみひめを教えてくれましたので紹介します。 【きみひめ】 山梨県甲府市で今大人気になっているとうもろこしが「きみひめ」です。 甲府は盆地になっており...

6月18日のごはんジャパンでは、海峡根ボッケ・バキバキを教えてくれましたので紹介します。 【海峡根ボッケ バキバキとは？】 函館市東部に位置する恵山地区の沿岸は、太平洋と津軽海峡、双方の海流がぶつかりあい、ホッケやタラなどが良く育つ漁場となっ...

6月4日のごはんジャパンでは、片岡護シェフが、ペスカトーレの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。

6月4日のごはんジャパンでは、片岡護シェフがトマトのオーブン焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。

6月4日のごはんジャパンでは、静岡県焼津市の温泉美人トマトを教えてくれましたので紹介します。 【温泉美人トマト】 温泉美人トマトは温泉旅館 蓬来荘の女将 望月美佐さんが手掛けるフルーツトマトです。 塩分を含む温泉を吸わせることでストレスを与えて...

6月4日のごはんジャパンでは、片岡護シェフが、万能トマトソースのケッカソースの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。

5月28日のごはんジャパンでは、千葉県勝浦のブランド金目鯛の「外房つりきんめ鯛」を教えてくれましたので紹介します。 【外房つりきんめ鯛】 外房つりきんめ鯛は、11～6月に水深300～600mの千葉県勝浦沖の漁場において、釣り漁業で獲り、漁獲直後から出荷...

5月21日のごはんジャパンでは、ぶり玉丼(ブリのたまご丼)の作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。