【タクシー運転手さん】黒いラーメン・焙煎小麦「とみ川」ミシュランガイド｜北海道富良野｜タクうま【7月28日】

7月28日のタクうまこと、タクシー運転手さん一番うまい店に連れてってでは、富良野の黒いラーメンを教えてくれましたので紹介します。

とみ川(北海道富良野)

1997年創業のミシュランガイドにも載った富良野の黒いラーメンがいただけるお店です。

石臼挽き中華そばが人気ですが、他にも焙煎小麦のラーメンも人気です。

 

 

 

 

 

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直火焙煎しているので麺が真っ黒なのが特徴です。

麺が香ばしいのが特徴で、塩ダレに魚介と鶏がらのWスープとの相性抜群です。

トッピングにアスパラガスをのせるのもおすすめ。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。