【タクシー運転手さん】うま味凝縮パエリア「サブロッソ」埼玉県川口 タクうま【12月8日】

12月8日のタクうまこと、タクシー運転手さん一番うまい店に連れてってでは、東京都千住大橋駅の妥協なきこだわり変態料理人が作る！じんわり旨味が染みる魚介パエリアのお店を教えてくれましたので紹介します。

スペイン料理サブロッソ(埼玉県川口市)

料理人だったタクシー運転手さんが修業時代に一緒だった方がやられているお店。

1991年創業で本格的なスペイン料理をいただくことができます。

パエリアコースにはイカ墨を練り込んだイカスミパンもいただくことができます。

 

 

 

 

 

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メインのパエリアは魚介の旨味がしっかりとご飯にしみ込んでおり、旨みが凝縮しています。

自家製のにんにく入りのオリーブオイルで香ばしく炒めた野菜も香ばしく、しっかりとおこげもできており、美味しくいただくことができます。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。