【タクシー運転手さん】イタリアン酢豚「味彩」京都・大山崎 タクうま【4月20日】

4月20日のタクうまこと、タクシー運転手さん一番うまい店に連れてってでは、京都府京都駅の世界的料理人の弟子の店！まるでイタリアン!?オシャレ酢豚のお店を教えてくれましたので紹介します。

味彩(京都府大山崎)

2017年創業の大山崎駅の目の前にある、京都ナンバーワンの酢豚がいただけるお店。

マスターは、キングコング西野さんと幼稚園からの幼馴染だそうで、プペルの絵本が店内にも置かれています。

腕もピカイチで、世界のトップシェフ100人の程一彦さんの元で修業されており、全国からこの味を求めて全国からお客さんが訪れる名店です。

紹介された酢豚は、脂が甘いとされるスペイン産の栗豚を中温～高温の油でじっくり5分揚げ、師匠直伝の激うま黒酢だれで絡めた絶品の一品。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。