6月8日のタクうまこと、タクシー運転手さん一番うまい店に連れてってでは、環八・荻窪で、東京で感動！広島名物フルコース こだわり食材の広島お好み焼きのお店を教えてくれましたので紹介します。
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八丁掘(荻窪)
2014年創業の広島出身のご夫婦がやられているお店で、広島から取り寄せている食材で、本場の味が楽しめます。ピカピカに鉄板を磨かれています。
ご主人は広島県福島市で小学校のころからお父さんのお好み焼き店を手伝っており、この道50年以上。東京でも広島の味を広めたいとオープンされました。
おすすめは3つあり、鉄板で焼く牛バラ肉、牡蠣のバター焼き、そして広島焼き。
広島焼きは広島産のキャベツを注文を受けてから千切りにし、生地は小麦粉と魚介の出汁をブレンドした独自のもの。そこに広島産のイカ天をのせ、広島から直送の生麺を加えた一品。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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