【タクうま】のど越しピロピロ 爆盛りつけ麺「梅丸」埼玉県熊谷市 タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって【6月29日】

6月29日のタクうまこと、タクシー運転手さん一番うまい店に連れてってでは、埼玉県行田市駅で喉越しがピロピロピロー！地元の小麦にこだわった醤油つけ麺のお店を教えてくれましたので紹介します。

本家熊谷らーめん 梅丸 上之総本店(埼玉県熊谷市)

2006年創業の梅丸さんは、前社長が熊谷らーめんを作ろとはじめられたお店。

埼玉県産の小麦を使って、超多加水麺なので、茹で上がりがなめらかでもっちりとした食感。

スタンダードな梅丸ラーメンに味噌バターコーン、塩ラーメンなど数種類のラーメンがいただけます。

中でもつけ麺は、チャーシューのたれににんにく、しょうがなど8種類のスパイスを足して熟成させた、自家製の醤油漬けだれを使用しています。そのたれに20時間煮込んだ鶏がらと豚がらのスープを加えた一品。自家製麺と相性抜群です。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。