【タクうま】走水のアジの熟成お刺身定食「かねよ食堂」絶景漁師食堂 神奈川県横須賀駅 タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって【6月29日】

6月29日のタクうまこと、タクシー運転手さん一番うまい店に連れてってでは、神奈川県横須賀駅で漁師が作る隠れ家的食堂！新鮮を超えた感動！熟成お刺身定食のお店を教えてくれましたので紹介します。

かねよ食堂(神奈川県横須賀駅)

2003年創業の走水海岸のすぐそばにあるかねよ食堂さんが紹介されました。

オーナーさんは現役の漁師さんで、刺し網漁で獲った、走水の海の幸をいただくことができます。こちらで獲れるアジは、金アジと呼ばれ、豊洲市場ではめちゃくちゃ高値で取引されています。

お店はお母さんが営まれていた海の家だったそうですが、走水の海の良さを広めたいと食堂に改装され、ワカメのピザやアクアパッツァなどいただくことができます。

 

 

 

 

 

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中でもこだわりが強いのがお刺身で、捌いたあと、一度寝かせて熟成させることで、旨味の強いお刺身として提供してくれます。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。