【タクうま】煮かつ定食「やぶ」山梨県富士吉田 タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって【9月14日】

9月14日のタクうまこと、タクシー運転手さん一番うまい店に連れてってでは、ライバル都道府県として、山梨県富士吉田で街に愛される名物女将の人気食堂、たまねぎじゅわ～、山梨流煮カツ定食のお店を教えてくれましたので紹介します。

お食事処やぶ(山梨県富士吉田)

1971年創業のお食事処やぶ。ランチ時は地元のお客さんで満席。

何を食べてもおいしく、上天丼セットやカレー南蛮そばなど、安くてボリューム満点。

お店を切り盛りするのは2代目のご主人と奥さんと初代店主。初代女将は29歳でがんが見つかり、リンパ浮腫で右手が使えなくても左手だけで厨房を切り盛りされ、30種類以上の料理を調理されていたそう。

そんな女将のこだわりの煮かつ定食は1番人気。脂が甘くジューシーな豚肩ロースを使用し、自家製かつお節でだしを取った甘めのつゆが特徴。めちゃくちゃ分厚くそれなのに柔らかくサクッと噛み切れる一品。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。