10月12日のタクうまこと、タクシー運転手さん一番うまい店に連れてってでは、名水百選SPがテーマで岐阜県大垣市の、人気ナンバー1！ノスタルジック食堂のアワふわエスプーマかつ丼を教えてくれましたので紹介します。
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手打ちうどん 朝日屋(岐阜県大垣市)
明治時代創業の手打ちうどん屋さんです。
こちらのおすすめがかつ丼。一般的なかつ丼と違って卵が泡立っておりふわふわ。
ふわふわに泡立てた卵を煮立った出汁に入れることで、独特な食感になり、かつによく絡んで絶品。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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